Einfaches Kürbisbrot

Name: Einfaches Kürbisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 250 g Kürbispüree; 200 g Zucker; 2 Eier; 120 ml Pflanzenöl; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Einfaches Kürbisbrot ist der perfekte Genuss für den Herbst, saftig und aromatisch.

Erstellt von

Helena Strunk

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:18:31.136Z

Dieses Rezept für einfaches Kürbisbrot ist nicht nur lecker, sondern auch ein wunderbarer Weg, um die Aromen des Herbstes zu genießen. Mit frischem Kürbis und warmen Gewürzen ist es das perfekte Brot für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiger Kürbisgeschmack, der den Herbst perfekt einfängt
Einfache Zubereitung mit alltäglichen Zutaten
Vielseitig: Ideal zum Frühstück oder als Snack

      

Die perfekte Herbstleckerei

Ein einfaches Kürbisbrot ist der Inbegriff des Herbstes. Mit seiner saftigen Konsistenz und dem reichen Aroma von Gewürzen ist es nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der Geschmack von frisch gebackenem Kürbisbrot erfüllt die Küche mit einem einladenden Duft, der alle in der Familie zusammenbringt.

Dieses Rezept ist besonders, da es einfach ist und mit Zutaten zubereitet werden kann, die man häufig zu Hause hat. So wird das Backen zu einem entspannten Erlebnis, das man auch spontan genießen kann. Darüber hinaus ist das Kürbisbrot vielseitig und eignet sich hervorragend sowohl zum Frühstück als auch als Snack für zwischendurch.

Die Vielseitigkeit des Kürbisbrotes

Kürbisbrot kann auf viele Arten genossen werden. Ob pur, mit Butter oder als Basis für einen köstlichen Sandwich – die Möglichkeiten sind endlos. Man kann das Brot auch mit verschiedenen Toppings wie Nüssen, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten verfeinern, um noch mehr Geschmack und Textur hinzuzufügen.

Darüber hinaus ist es eine ideale Ergänzung zu einer herbstlichen Teestunde oder einem gemütlichen Familienfrühstück. Servieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Es ist ein Rezept, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Zutaten

Für das Kürbisbrot

250 g Kürbispüree
200 g Zucker
2 Eier
120 ml Pflanzenöl
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Salz

Alle Zutaten gut vermischen, um einen glatten Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, Eier und Öl gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob das Brot fertig ist.

Abkühlen lassen

Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie das Kürbisbrot warm oder bei Raumtemperatur.

Häufige Fragen zum Kürbisbrot

Könnte ich frisches Kürbispüree verwenden? Ja, frisches Kürbispüree ist eine großartige Option und kann dem Brot eine noch frischere Note verleihen. Achten Sie jedoch darauf, das Püree gut abzutropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Wie lange bleibt das Kürbisbrot frisch? In der Regel bleibt das Kürbisbrot bei richtiger Lagerung 3-5 Tage frisch. Bewahren Sie es am besten in einem luftdichten Behälter auf, um seine Saftigkeit zu erhalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihres Kürbisbrotes zu bewahren, können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie das abgekühlte Brot in Frischhaltefolie und legen Sie es dann in einen Gefrierbeutel. So bleibt es für bis zu 3 Monate haltbar.

Wenn Sie das Brot auftaue möchten, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen. So bleibt die Textur angenehm und das Aroma bleibt erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Kürbis verwenden?

Ja, Sie können frischen Kürbis kochen und pürieren, um das Brot zuzubereiten.

→ Wie lange hält sich das Brot?

Das Kürbisbrot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Zutaten verdoppeln und zwei Laibe backen.

→ Lässt sich das Brot einfrieren?

Ja, das Brot kann eingefroren werden. Wickeln Sie es gut in Folie ein.