Hackfleisch Suppe deftig

Name: Hackfleisch Suppe deftig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 2 Zwiebeln, gewürfelt; 3 Karotten, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 3 Kartoffeln, gewürfelt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine herzhafte und nahrhafte Hackfleischsuppe, perfekt für kalte Tage.

Erstellt von

Helena Strunk

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:25:01.168Z

Diese Hackfleischsuppe ist nicht nur sättigend, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Sie ist ideal für ein Familienessen oder als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit frischen Kräutern
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für die ganze Familie

      

Die Vorteile einer herzhaften Suppe

Eine herzhafte Hackfleischsuppe ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Das Hackfleisch liefert wertvolles Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration unerlässlich ist. Kombiniert mit frischem Gemüse, wie Karotten und Sellerie, erhält man eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Die Suppe ist ideal für kalte Tage, da sie nicht nur den Körper wärmt, sondern auch das Wohlbefinden steigert. Eine gute Suppe kann das Immunsystem stärken und bietet eine wohltuende Wirkung bei Erkältungen. Die ausgewogene Kombination aus Fleisch und Gemüse sorgt dafür, dass man sich nach dem Essen gesättigt und zufrieden fühlt.

Tipps für die Zubereitung

Um den vollen Geschmack der Hackfleischsuppe zu entfalten, empfiehlt es sich, die Zwiebeln und das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze gut anzubraten. Dies sorgt für eine schöne Röstaromen, die der Suppe Tiefe und Geschmack verleihen. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichzeitig gar wird.

Für zusätzliche Aromen können Sie auch andere Kräuter und Gewürze hinzufügen. Thymian oder Lorbeerblätter passen hervorragend zu dieser Suppe und verleihen ihr einen besonderen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um die Suppe nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Zutaten

Folgende Zutaten benötigen Sie für die Hackfleisch Suppe:

Zutaten

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2 Zwiebeln, gewürfelt
3 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
3 Kartoffeln, gewürfelt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Hackfleischsuppe:

Zwiebeln und Hackfleisch anbraten

In einem großen Topf das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln anbraten, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Die Gemüsebrühe und das Tomatenmark hinzufügen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.

Köcheln lassen

Die Suppe 30 Minuten lang köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Servieren

Die Suppe mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Hackfleischsuppe!

Aufbewahrung der Suppe

Die Hackfleischsuppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Nachdem sie abgekühlt ist, können Sie sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Dies macht sie zu einer idealen Lösung für Meal Prep. Sie können auch größere Portionen zubereiten und diese einfrieren, um sie später zu genießen.

Wenn Sie die Suppe einfrieren möchten, achten Sie darauf, sie in Portionen abzufüllen, die Sie später verwenden möchten. So vermeiden Sie, dass Sie die gesamte Suppe auftauen müssen, wenn Sie nur eine kleine Menge benötigen. Beim Aufwärmen können Sie einfach etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Variationen der Hackfleischsuppe

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Hackfleischsuppe zu variieren. Fügen Sie beispielsweise Bohnen oder Linsen hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und die Suppe noch sättigender zu machen. Eine Prise Chili oder Cayennepfeffer kann der Suppe eine angenehme Schärfe verleihen, die perfekt für die kalte Jahreszeit ist.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen, wie Tofu oder Seitan. Diese Zutaten nehmen die Aromen der Brühe gut auf und bieten eine ebenso herzhafte Erfahrung. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.