Hähnchenbrust Ofengericht

Name: Hähnchenbrust Ofengericht
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel italienische Kräuter; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust Ofengericht ist ein köstliches und einfaches Rezept, das perfekt für ein Familienessen ist.

Erstellt von

Helena Strunk

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:25:04.317Z

Dieses Hähnchenbrust Ofengericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, um ein herzhaftes und gesundes Gericht zu schaffen, das Ihre Familie lieben wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die im Ofen perfekt gegart wird
Vielfältige Gemüseoptionen für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe
Ein einfaches Rezept, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann

      

Gesunde Ernährung im Fokus

Das Hähnchenbrust Ofengericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle, die essenziell für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Kombiniert mit buntem Gemüse wie Paprika und Zucchini liefert dieses Gericht wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Immunsystem stärken und Ihre Haut zum Strahlen bringen.

Die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen erhöht nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile. Italienische Kräuter wie Oregano und Thymian sind reich an Antioxidantien und können entzündungshemmende Eigenschaften haben. So wird aus einem einfachen Gericht eine nährstoffreiche Mahlzeit, die sowohl gut für den Körper als auch für die Seele ist.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Wochendinner oder als Highlight bei einem Familienfest – das Hähnchenbrust Ofengericht ist vielseitig und lässt sich leicht an verschiedene Anlässe anpassen. Sie können das Gemüse je nach Saison oder Vorlieben variieren, sodass es immer frisch und lecker bleibt. Versuchen Sie zum Beispiel, saisonale Gemüsesorten wie Kürbis oder grüne Bohnen hinzuzufügen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Darüber hinaus ist dieses Rezept perfekt für Meal Prep geeignet. Bereiten Sie eine größere Portion vor, und genießen Sie die Reste als Mittagessen für die nächsten Tage. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen. So sparen Sie Zeit und genießen dennoch gesunde und leckere Mahlzeiten.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte mindestens 75°C erreichen, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist. So vermeiden Sie trockenes Hähnchen und können sich auf saftige, zarte Stücke freuen, die beim Biss schmelzen.

Ein weiterer Tipp ist, das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig in der Auflaufform zu verteilen. Dadurch wird eine gleichmäßige Garung ermöglicht und die Aromen können sich optimal entfalten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, verwenden Sie eine Auflaufform mit hohem Rand, damit die Säfte nicht überlaufen und das Gericht schön saftig bleibt.

Zutaten

Zutaten für das Hähnchenbrust Ofengericht

4 Hähnchenbrustfilets
2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel italienische Kräuter
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. In einer großen Schüssel die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern marinieren.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das gewürfelte Gemüse und den gehackten Knoblauch zur Schüssel hinzu und mischen Sie alles gut.

Backen

Legt die Hähnchenbrust und das Gemüse in eine Auflaufform und backen Sie alles für ca. 30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren

Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es warm.

Nährstoffreiche Beilagen

Eine köstliche Beilage zu Ihrem Hähnchenbrust Ofengericht könnte ein frischer, gemischter Salat sein. Verwenden Sie knackige Blattsalate, Tomaten, Gurken und ein leichtes Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ergänzt auch die Aromen des Hauptgerichts.

Eine weitere großartige Beilage sind Ofenkartoffeln oder Quinoa. Beide Optionen sind sättigend und bieten zusätzliche Ballaststoffe. Quinoa ist zudem eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, die das Gericht noch nährstoffreicher macht.

Variationen des Rezepts

Für eine würzige Variante des Hähnchenbrust Ofengerichts können Sie Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen. Dies gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe, die besonders gut zu den süßen Paprika passt. Alternativ können Sie auch asiatische Aromen ausprobieren, indem Sie Sojasauce und Ingwer verwenden, um eine ganz neue Geschmacksrichtung zu kreieren.

Vegetarier können das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Marinieren Sie das pflanzliche Protein auf die gleiche Weise wie das Hähnchen, um den vollen Geschmack zu entfalten. Das Gericht bleibt ebenso köstlich und bietet eine großartige Option für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste von Ihrem Hähnchenbrust Ofengericht haben, können Sie diese leicht aufbewahren. Lassen Sie das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter umfüllen. Im Kühlschrank hält es sich etwa 3-4 Tage und kann problemlos aufgewärmt werden.

Für längere Lagerung können Sie das Gericht auch einfrieren. Teilen Sie es in Portionen auf und verwenden Sie gefriergeeignete Behälter. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die Sie an hektischen Tagen genießen können. Einfach im Kühlschrank über Nacht auftauen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust und das Gemüse im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, Sie können das fertige Gericht in einem luftdichten Behälter einfrieren. Lassen Sie es vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

→ Welches Gemüse passt gut zu diesem Rezept?

Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder sogar Auberginen sind ebenfalls sehr gut geeignet.