Linsensuppe mit Kreuzkümmel

Name: Linsensuppe mit Kreuzkümmel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g rote Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine herzhafte und wärmende Linsensuppe, die mit dem aromatischen Geschmack von Kreuzkümmel verfeinert wird.

Erstellt von

Helena Strunk

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:58:16.871Z

Diese Linsensuppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Die Kombination aus roten Linsen und Kreuzkümmel sorgt für eine harmonische Geschmacksbalance, die perfekt für kalte Tage ist.

        Warum Sie diese Linsensuppe lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer warmen Gewürznote
Nahrhaft und sättigend für jede Gelegenheit
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist

      

Die Vorteile von Linsen

Linsen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, was sie zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung macht. Eine Portion Linsen liefert Ihnen eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Eisen, Magnesium und Folat. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers und unterstützen verschiedene Funktionen, von der Immunabwehr bis zur Energieproduktion.

Ein weiterer Vorteil von Linsen ist ihre Vielseitigkeit in der Küche. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Salaten und Beilagen. Ihre Fähigkeit, Flüssigkeiten gut aufzunehmen, macht sie zu perfekten Begleitern für aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel, der in dieser Suppe verwendet wird. Durch das Kochen mit Linsen können Sie eine nahrhafte Mahlzeit zubereiten, die sowohl sättigend als auch schmackhaft ist.

Kreuzkümmel: Ein aromatisches Gewürz

Kreuzkümmel, auch als Cumin bekannt, ist ein unverzichtbares Gewürz in vielen Küchen der Welt. Sein charakteristischer, erdiger Geschmack und das intensive Aroma verleihen der Linsensuppe eine besondere Note. Dieses Gewürz ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile. Kreuzkümmel kann die Verdauung fördern und wirkt entzündungshemmend, was ihn zu einer wertvollen Ergänzung Ihrer Ernährung macht.

In der Kombination mit den anderen Zutaten in dieser Suppe entfaltet Kreuzkümmel sein volles Potenzial. Es harmoniert perfekt mit den süßen Aromen der Karotten und der Zwiebeln und bringt gleichzeitig eine warme, würzige Note, die die Linsensuppe zu einem echten Wohlfühlessen macht. Probieren Sie diese Kombination aus und überzeugen Sie sich selbst von der geschmacklichen Vielfalt.

Tipps zur Zubereitung

Um die beste Konsistenz für Ihre Linsensuppe zu erzielen, achten Sie darauf, die Linsen gut zu spülen, bevor Sie sie kochen. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt für eine angenehme Textur. Wenn Sie eine cremigere Suppe bevorzugen, können Sie einen Teil der Linsen nach dem Kochen pürieren und dann wieder in den Topf geben. Dies verleiht der Suppe eine samtige Konsistenz, die besonders an kalten Tagen wohltuend ist.

Vergessen Sie nicht, die Suppe während des Kochens regelmäßig zu probieren. Jeder Herd ist unterschiedlich, und die Kochzeit kann variieren. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an und scheuen Sie sich nicht, zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Lorbeerblätter hinzuzufügen, um den Geschmack noch weiter zu intensivieren. Servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenem Brot für ein rundum gelungenes Mahl.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Linsensuppe:

Zutaten

250g rote Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Liter Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Linsensuppe zuzubereiten:

Zwiebeln und Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten an.

Linsen und Brühe hinzufügen

Geben Sie die roten Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen.

Köcheln lassen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 25 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

Abschmecken und servieren

Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie sie heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihre köstliche Linsensuppe!

Profi-Tipps

Tipp: Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Suppe mit einem Pürierstab leicht pürieren.

Serviervorschläge

Diese Linsensuppe ist nicht nur eine köstliche Hauptspeise, sondern kann auch als Vorspeise serviert werden. Sie eignet sich hervorragend für ein Dinner mit Freunden oder als Teil eines Buffets. Servieren Sie sie mit einer Auswahl an frischem Brot oder knusprigen Croutons, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Eine Beilage aus grünem Salat rundet das Gericht ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für eine besondere Note können Sie die Suppe mit einem Spritzer Zitronensaft oder einem Löffel Joghurt garnieren. Dies verleiht der Suppe eine frische, säuerliche Komponente, die die warmen Gewürze wunderbar ergänzt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie nach dem Kochen der Linsensuppe Reste haben, ist das kein Problem! Die Suppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten. In der Regel hält sich die Linsensuppe etwa 3-4 Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren einfach aufwärmen und nach Belieben abschmecken.

Falls Sie größere Mengen zubereitet haben, können Sie die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie die abgekühlte Suppe in gefriergeeignete Behälter und lagern Sie sie im Gefrierschrank. So haben Sie immer eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zur Hand, die Sie nur aufwärmen müssen, wenn der Hunger kommt.

Variationen der Linsensuppe

Die Linsensuppe kann auf vielfältige Weise variiert werden, um unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Tomaten oder Paprika hinzu, um zusätzliche Frische und Farbe zu erhalten. Eine Prise Chili oder Cayennepfeffer kann der Suppe eine angenehme Schärfe verleihen, während Kokosmilch eine cremige, exotische Note hinzufügt.

Für eine proteinreiche Variante können Sie auch gewürfeltes Hähnchenfleisch oder geräucherten Tofu in die Suppe integrieren. Diese Zutaten bringen zusätzliches Aroma und machen die Suppe noch sättigender. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekte Linsensuppe zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Linsen verwenden?

Ja, Sie können auch grüne oder braune Linsen verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Kochzeit variieren kann.

→ Ist die Suppe vegan?

Ja, diese Linsensuppe ist vegan, solange Sie Gemüsebrühe verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe im Kühlschrank aufbewahren?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Linsensuppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in portionierten Behältern einzufrieren.