Zwei-Chip-Schokoladenkekse

Name: Zwei-Chip-Schokoladenkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter, weich; 100 g brauner Zucker; 100 g weißer Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 100 g Zartbitterschokoladenstückchen; 100 g Milchschokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind die perfekte Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knusprigem Keks. Ideal für Schokoladenliebhaber!

Erstellt von

Helena Strunk

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:30:41.485Z

Die Zwei-Chip-Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination aus Zartbitter- und Milchschokolade macht sie unwiderstehlich. Perfekt für jeden Anlass oder einfach nur zum Naschen!

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit zwei verschiedenen Schokoladensorten
Zarte Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Keksbasis

Um köstliche Zwei-Chip-Schokoladenkekse zu kreieren, ist die Wahl der richtigen Zutaten entscheidend. Frische, hochwertige Zutaten sorgen nicht nur für einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch für die perfekte Konsistenz. Besonders die Butter sollte weich und gut temperiert sein, damit sie sich optimal mit den Zuckern vermischt und eine cremige Textur ergibt.

Das Mehl spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Verwenden Sie am besten Weizenmehl Type 405 für eine feine und zarte Keksbasis. Achten Sie darauf, das Mehl vor der Verwendung zu sieben, um Klumpen zu vermeiden und die Luftigkeit des Teigs zu erhöhen. So gelingt der perfekte Keks, der beim Backen schön aufgeht und eine goldene Farbe annimmt.

Variationen und Anpassungen

Einer der besten Aspekte der Zwei-Chip-Schokoladenkekse ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Schokoladensorten nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie beispielsweise weiße Schokolade, Karamellstückchen oder Nüsse hinzufügen. Dies verleiht den Keksen nicht nur einen neuen Geschmack, sondern auch eine interessante Textur.

Für eine intensivere Schokoladennote können Sie auch Kakaopulver hinzufügen, um einen Schokoladenteig zu erhalten. Dies macht die Kekse noch schokoladiger und befriedigt die Sehnsucht nach Süßem. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Zwei-Chip-Schokoladenkekse zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Tage lang knackig und lecker. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie die Luft, bevor Sie sie ins Gefrierfach legen.

Vor dem Verzehr können die gefrorenen Kekse in der Mikrowelle oder im Ofen kurz aufgewärmt werden, um sie wieder frisch und schmelzend zu machen. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wann immer die Lust auf Schokolade kommt.

Zutaten

Für die Kekse

250 g Mehl
150 g Butter, weich
100 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
100 g Zartbitterschokoladenstückchen
100 g Milchschokoladenstückchen

Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig herstellen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und dann nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Kekse backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backen Sie die Kekse für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse perfekt gebacken werden, ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was entscheidend für das Backergebnis ist. Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur stimmt, da viele Öfen ungenau sind.

Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten am Rand goldbraun und in der Mitte noch leicht weich sein. Nach dem Backen härten die Kekse beim Auskühlen nach, sodass sie trotzdem eine weiche und zarte Konsistenz behalten.

Anlässe für Zwei-Chip-Schokoladenkekse

Diese köstlichen Kekse sind ideal für verschiedene Anlässe. Ob als süßer Snack für die Kaffeepause, als Dessert für ein festliches Abendessen oder als Mitbringsel für eine Feier – sie kommen immer gut an. Ihre Kombination aus Zartheit und Schokoladengeschmack macht sie zu einem Hit bei Jung und Alt.

Diese Kekse eignen sich auch hervorragend für das Backen mit Kindern. Lassen Sie die Kleinen beim Mischen des Teigs und beim Formen der Kekse helfen. Es macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch das Interesse am Kochen und Backen. So entstehen nicht nur leckere Kekse, sondern auch schöne Erinnerungen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange halten die Kekse?

Die Kekse bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können die Schokoladensorten nach Belieben anpassen, z.B. weiße Schokolade oder Nüsse hinzufügen.

→ Wie kann ich die Kekse knuspriger machen?

Backen Sie die Kekse ein paar Minuten länger, um eine knusprigere Textur zu erreichen.